De nombreux artisans verriers s'étaient établis dans les forêts environnantes, la fabrication du verre étant grande consommatrice de charbon de bois. Saint-Paul-en-Forêt est le départ de nombreuses balades vers les lacs de Méaulx et du Rioutard, les ruines du moulin de l'Endre, l'oliveraie de Trestaure et la forêt méditerranéenne et ses nombreuses essences d'arbres complantées dans le massif de l'Estérel. Au sein du village, découvrez la place du Champ de Foire, où se tenait autrefois la foire de janvier, l'église Saint-Paul du XVIIIe siècle, la chapelle Saint-Joseph ou encore le cimetière, où repose le cinéaste et réalisateur français Michel Auclair.
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